腐竹在中国的家庭当中属于一种非常常见的食材，因为其味道好并且烹饪起来也非常的简单，所以受到了很多人的青睐，最重要的是它还能够带给人们很好的营养摄入。在一些家庭中，常常会选择购买干腐竹，因为相对新鲜的腐竹来说，它更加容易保存而且占据的空间也比较小，在市面中这种干腐竹的售卖方式也比较常见，因为它在销售的过程中也会更加的方便，并且它还能更好的保证人们使用到非常新鲜的食物，但是在处理的时候为了能够有更好的口感，也需要注意泡发的方式。

如果有计划想要制作腐竹的菜品之前，就需要首先把干腐竹泡上，而且在时间上也需要做一定的控制，如果泡在水中的时间过长，那么口感就会太软了失去了原有的味道，时间不够的话就会过硬，出现难以入味的现象。一般时间在冷水中泡发四到六个小时属于适宜，如果在温水时间就可以缩短很多，要注意每次泡发的数量够一次食用为宜，不然下次食用会非常影响口感，并且有腐坏浪费的危险。如果家中有微波炉，那么泡发的速度会减少更多，甚至用几分钟的时间，就可以对它进行加工了，而且还不会对口感有任何的影响。

如今腐竹代理也成为了一种经营的模式，在这种模式下代理商所承担的风险会降低，而且在市场上也有一定的认可度，这就给人们在经营的过程中降低了很大的难度。